5月29日晚，五通橋區(qū)2025年第二屆小西湖美食音樂節(jié)開幕，并現(xiàn)場揭牌“中國麻辣燙發(fā)源地”。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長蔡永峰，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理、產(chǎn)業(yè)園區(qū)工作部主任沈志勇出席，市委常委、市政府副市長王彥宣布開幕。區(qū)委書記陳林強致辭。區(qū)委副書記、區(qū)政府區(qū)長唐國臣，區(qū)人大常委會主任王讀紅，區(qū)政協(xié)主席陶紅，區(qū)委副書記何丹出席。
陳林強表示，五通橋的味道，是時間的沉淀。千年的鹽業(yè)文明、百年的工業(yè)文化在這里交織出波瀾壯闊的交響樂章。從碼頭船工的“麻辣燙江湖”，到中華老字號“橋牌豆腐乳”，再到皇室貢品西壩生姜，以及遠近聞名的西壩豆腐、牛華豆腐腦、黃雞肉、趙鴨子、雷氏蛋烘糕等。這些味道不僅是技藝的傳承，更是五通橋人“知味、守味、創(chuàng)味”的精神寫照。今天“中國麻辣燙發(fā)源地”的正式授牌和五通橋美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會的正式成立，美食將成為五通橋走向世界的又一張名片。誠摯邀請全國各地的美食愛好者們，來五通橋，感受“煙火萬家人上下，風(fēng)光應(yīng)不讓西湖”里的千年故事。
開幕式上，“中國麻辣燙發(fā)源地”的揭牌，標(biāo)志著起源于五通橋區(qū)的“牛華麻辣燙”正式成為“中國麻辣燙發(fā)源地”。接下來，五通橋區(qū)將以此次認定為契機，進一步推動＂牛華麻辣燙＂品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，探索特色美食與文旅融合的新模式，助力地方食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力打造更具影響力的麻辣燙產(chǎn)業(yè)品牌，為傳承中華飲食文化貢獻力量。
現(xiàn)場還為“樂山市五通橋區(qū)美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會”揭牌，并頒發(fā)五通橋“十大特色美食”“十大特色餐飲”“十大特色小吃”。
市商務(wù)局局長薛潤國，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)張雙來、鄭重、葉然，市經(jīng)濟和信息化局、市文廣旅游局相關(guān)負責(zé)人參加。
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